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Categoría: Alimentación

Rompe el estancamiento en la pérdida de grasa

Baje 3kg y luego no volví a bajar nunca más Hace 3 semanas que no bajo ni un gramo Todos hemos escuchado o dicho esto alguna vez en nuestras vidas. ¿Por qué?: Porque todos nos hemos estancado en la pérdida de peso, o al menos conocemos a alguien que le haya pasado.…

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Nutrición sin evidencia: 5 mitos para desterrar

En éste artículo les traigo una conferencia del Dr. Julio C. Montero dada en el XIII congreso de la SAOTA (Sociedad Argentina contra la Obesidad y los Transtornos Alimentarios) y titulada “Nutrición no basada en la evidencia”. La nutrición sin evidencia nos ha hecho tomar muy malas  decisiones. En ésta conferencia, el Dr.…

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Por qué deberías comer más grasa (Parte 1)

La idea de que la grasa es mala para la salud y engorda es algo que está presente en la mente de la mayoría de las personas. Sólo basta con preguntarle a 4 o 5 personas qué opinan sobre los efectos de comer más grasa para entender lo que estoy diciendo. Se…

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Dieta e inflamación: evita enfermedades

Ya hablé en otros artículos sobre cómo mejorar tu alimentación para ganar salud y perder grasa (parte 1, y parte 2). En esos artículos indiqué qué alimentos deberíamos comer, y sobre todo qué alimentos deberíamos evitar. Básicamente, se resume así: Priorizar: carnes, pescados, huevos, vegetales de hojas, hortalizas, frutas, tubérculos (papa,batata), y frutos…

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¿Metabolismo lento? Entrá acá

“Como cada vez menos y no puedo bajar de peso” “Perdí 5kg y luego me estanqué. Después de un tiempo me rendí y en una semana recuperé los 5kg perdidos” Muchos de nosotros hemos escuchado, o incluso dicho, alguna de esas frases. En la mayoría de los casos, este tipo…

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¿Cuántas calorías debería comer?

Siempre recomiendo prestar atención a la calidad de la alimentación (parte 1, parte 2) antes que a las calorías que consumimos. Sin embargo, hacer un recuento de las calorías que consumimos puede ser una estrategia muy útil para obtener resultados más rápido. En éste artículo te voy a enseñar dos cosas:…

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Mejora tu alimentación y pierde grasa (parte 2)

En la primer parte del artículo hablé sobre la poca importancia que se le presta a las hormonas (y a la biología en general) en el mundo de la nutrición. Para la nutrición estándar, lo más importante son las calorías. El enfoque es el siguiente: Para bajar de peso debes comer…

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Mejorá tu alimentación y pierde grasa (parte 1)

Como ya mencioné aquí, en la actualidad sabemos mucho de nutrición y mucho de entrenamiento pero la población está cada vez más enferma: sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas, enfermedades autoinmunes, entre otras. Años atrás nadie sabía lo que era una caloría, y…

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